小众知识

中国白酒之都——宜宾,宿迁
2016-03-02 09:13:37   来源:   评论:0 点击:

四川酒和贵州酒也很有优势;而宿迁在新时期被认定为“中国白酒之都”后,洋河也因此确立了新的行业地位,也将迎来新的发展机遇。

  近日,宜宾“中国白酒之都”建设通过考评组三年一次的复评。据悉,酒产业是宜宾市“一号”产业,到2015年,宜宾规模以上白酒企业白酒产量将达到100万千升,年销售收入突破1300亿元,利税总额突破380亿元,白酒出口创汇3.5亿美元以上,保持出口第一地位。“十二五”期间,宜宾将打造全国首个千亿白酒产业集群。

三年一评“中国白酒之都”通过复评
  2009年,中国轻工业联合会、中国酿酒工业协会授予宜宾市“中国白酒之都”荣誉。今年11月13日,“中国(宜宾)白酒之都”考评组对宜宾“中国白酒之都”建设情况进行复评考核。这样的复评考核,三年一次。
  考评组专家一致认为,宜宾市申请复评“中国白酒之都”满足《轻工业调整和振兴规划》的要求,经考核符合全国轻工业联合会《关于共建和授予中国轻工业行业特色区域荣誉称号的行业规范》和中国酒业协会《关于授予中国酿酒行业特色区域荣誉称号的行业规划(实用)》复评条件。

规模企业年销售收入突破1300亿
  在宜宾经济发展中,酒类食品产业是一张大王牌,是“一号”产业。目前,宜宾市共有白酒企业280多户。据2011年统计显示,规模以上白酒企业31户,销售收入上亿元的酒企就有25户。其中,销售5亿元以上的白酒企业有11户。今年1至9月,宜宾规模以上白酒企业白酒产量31.85万千升,实现主营业务收入558.83亿元。
  在五粮液龙头作用引领下,高洲酒业、叙府酒业、红楼梦酒业、华夏酒业等“十朵小金花”快速发展,高洲酒业2011年生产规模已达10万千升,销售收入达18亿元。叙府酒业、红楼梦酒业、华夏酒业、吉鑫酒业等4户企业销售收入也超过8亿元。
  据悉,到2015年,宜宾规模以上白酒企业白酒产量达到100万千升,年销售收入突破1300亿元,利税总额突破380亿元,白酒出口创汇3.5亿美元以上,保持出口第一地位。

中国首个千亿白酒产业集群
  宜宾市委副书记、市长徐进表示,在“十二五”期间,宜宾将率先打造中国首个千亿白酒产业集群。继续巩固提升五粮液品牌地位和影响力,确保五粮液品牌价值稳居全国饮料食品行业第一的品牌地位,同时,要培育2至4个全国知名品牌和一批区域性知名品牌。
  今年8月16日,宜宾五粮液总投资120亿元以上千亿工程技改扩能项目正式开工,工期两年,建成投产后,五粮液将新增10万吨商品酒生产能力。这被认为是宜宾打造千亿白酒产业集群的重点项目之一。对于其他“小金花”企业,宜宾市委常委、副市长杜紫平表示,宜宾将积极支持“小金花”企业通过收购兼并、合资合作、交叉持股、引进战略投资等方式做大做强。引导销售收入10亿元以上的“小金花”企业向集团化方向发展。
  今年11月,宜宾学院中国酒文化研究中心正式获批设立博士后创新实践基地,这也大大增强了宜宾白酒科技创新能力和酒文化竞争力。

宿迁:扛旗中国白酒之都

  中国江苏网讯 今年谷雨时节,洋河股份(苏酒集团)推出了私人定制“封坛酒”。气势恢宏的“白酒银行”,让消费者在领略洋河历史文化的同时,更加具体而真切地感受到了“酒都”的魅力。
  宿迁人对酒都梦想的追寻从未停歇,对酒都的认同与感受也愈发深刻。2012年8月,宿迁人的酒都梦想照进现实,中国轻工业联合会和中国酒业协会正式授予宿迁“中国白酒之都”称号。宿迁也由此成为全国仅有的两大酒都之一,中国东部的唯一酒都。
  中国白酒之都在宿迁傲然崛起,江苏白酒看宿迁已是不争的事实。然而随着白酒产业生态环境悄然变化,竞争格局在不断洗牌。未来,宿迁的酒都之路将走向何方?宿迁白酒军团又将以何种姿态引领苏酒风尚?
  两大酒都居其一的宿迁优势:
  历史悠久、环境优越、生产规模大、社会贡献大
  抢注“酒都”商标、域名,和酒都“攀亲戚”,各地对于“酒都”的争夺由来已久。一向严苛的评审考官为何会选中宿迁?
  一位参与评审的专家道出了缘由——考核有诸多指标,第一个是这个地方的历史是否悠久、独特的环境是否适宜酿酒,宿迁均具备明显优势;第二个是规模,“洋河现在的规模很大,在行业内排第一”;第三个是白酒企业对地方的贡献,苏酒集团2011年税收达到44.23亿元,对地方经济贡献巨大。“主要是由于宿迁的实力让多方信服。”这位专家强调说。
  从1800万年前的双沟醉猿,再到5万年前的下草湾人,宿迁与酒一直渊源深厚。洋河制酒起源于隋唐,跨越了1300多年历史;双沟酿酒始于唐宋,距今也已1000多年。
  能否酿酒主要是看水质、土壤和气候,这一判断的背后实则是微生物生长发酵的科学机理。来过宿迁的白酒专家认为,宿迁是中国版图上的一块神奇沃土,地处东经118.4度、北纬33.8度,温暖带和亚热带的分界区,属于半湿润和湿润的气候之间,湿度60%—80%。宿迁洪泽湖湿地产区更被酿酒业界公认为世界三大湿地名酒产区。浑然天成的水源、土壤、空气以及酿酒微生物菌群生态环境,造就了洋河酒“甜、绵、软、净、香”的独特风格。
  与酿酒优势相呼应的是酿酒规模之大和贡献之大。
  市经信委有关负责人介绍,目前,全市共有白酒企业300余户,白酒产业已成为我市传统支柱产业之一,位列四大百亿级产业之首。2013年,全市规模以上白酒企业实现产值462.5亿元。白酒企业已拥有5个中国驰名商标、21个江苏省著名商标,其中苏酒集团拥有中国驰名商标5个,位居全国白酒行业第一。
  白酒企业发展,除了可以用宏观经济数据考量,还可以用酿酒窖池数量和储酒容量计算。目前苏酒集团拥有7万多个名优酒窖池,陶坛储酒总量30多万吨,三大基地总储酒量则达100万吨。庞大的窖池群和酒窖,让苏酒集团在行业内可谓独一无二。作为江苏首家上市公司全球500强,苏酒集团去年营业总收入达150.24亿元,全年入库税收54.12亿元,集团对地方经济的贡献和拉动功不可没。
  一套组合拳背后的宿迁执着:
  建设世界一流白酒生产基地和中国酒类交易集散中心
  关注白酒发展的人士都听说过“中国白酒金三角”。作为苏酒的竞争对手,川、黔、鄂等白酒大省,近年纷纷以“板块化”竞争效应彰显于市场。其中,四川、贵州着力打造长江上游千亿级“中国白酒金三角”。
  “白酒金三角”既是白酒产业发展战略,又是以地理标志保护为特征的知识产权。为了策应这种竞争形势,宿迁早已行动。2008年,“绵柔型”这一洋河特有风格写进了地理标志产品——洋河大曲酒的国家标准。不久前,洋河又在全国200余家申报单位中脱颖而出,取得筹建“全国绵柔型白酒酿造产业知名品牌创建示范区”的资格。
  在2009年,省、市两级政府便高瞻远瞩,量身制定了宿迁白酒产业路线图。江苏省政府将“整合苏酒资源,支持企业上市,打造宿迁酒都”作为一项重要战略,写进了《江苏省轻工业调整和振兴规划纲要》。我市迅速跟进,出台了《市政府关于推进酒业快速发展打造“酒都宿迁”的意见》等文件,为宿迁白酒产业快速腾飞勾勒出清晰的航向。
  紧随其后的是“酒都宿迁”战略的一套组合拳:洋河上市,洋河双沟联姻,申请筹建国家白酒质检中心。这些标志着一个关乎宿迁产业和区域经济发展的大手笔精彩布局。
  “菌落研究、酒糟二次发酵研究,这些正在探索的技术将极大提高出酒效率和品质……”国家白酒质检中心副主任曹玉发介绍说,中心不仅能满足白酒类产品检测工作,确保白酒品质和品牌竞争力,还积极搭建交流平台,为产业提供智力支撑。
  为抢占白酒标准的话语权,2009年,宿迁审时度势向国家质检总局申请筹建国家白酒质检中心,当年11月获得批复。这意味着宿迁有了全国惟一一家专门检测白酒的检测中心,可以参与制定白酒标准了。
  与此同时,市政府建立了酒业发展专项资金,用于洋河双沟园区建设、企业技术研发、窖池规模扩大、人才开发和品牌创建。
  园区建设风生水起——
  “厂城共建”被视为宿迁市委、市政府打造酒都宿迁的又一个重要决策。围绕白酒产业,市洋河新区初步形成了彩印、包装、玻璃、瓶盖等配套产业关联发展的工业产业体系,地方配套生产网络初步显现。苏酒集团洋河酿酒基地技改二期、三期和新包装物流中心以及双沟基地、泗阳基地项目已经建成投产,三大基地共完成投资近百亿元,已成为中国规模最大、现代化程度最高、配套最齐全的白酒生产基地。
  品牌创建有声有色——
  2009年,洋河白酒产业成功申报为江苏省白酒产业品牌培育基地。我市以洋河区域为辐射源,带动影响泗洪、泗阳和沭阳等地白酒产业发展,促进全市白酒产业品牌结构调整升级。
  正如《宿迁市人民政府关于申报中国(宿迁)白酒之都的函》中表态,到2015年,全市白酒产业销售收入将达到600亿元。当前,我市正瞄准建设世界一流白酒生产基地和中国酒类交易集散中心发起总攻。
  梯队化协调发展机制亟待生成:
  管理、人才、资金、品牌齐发力
  一组数据值得深思:2011年,我市规模以上白酒企业中,销售过亿元的仅有3户,5千万至1亿元的有3户。而同期的四川省宜宾市规模以上白酒企业中,销售收入过亿元的达25户;泸州市26家酒业“小巨人”企业实现销售收入80多亿元。
  与此同时,五粮液、泸州老窖等川酒“六朵金花”集结,建立起川酒一线品牌阵营,几乎占了全国名酒的半壁江山。
  据业内人士分析,自“振兴苏酒”战略实施以来,洋河、双沟一枝独秀,扛鼎全国一线品牌,但不容忽视的是,在全国白酒二、三线品牌中,宿迁企业寥寥无几。该人士呼吁:“宿迁白酒真正崛起,就要形成团队作战,不能仅靠一两个高端品牌支撑。”
  事实上,白酒产业的角逐既是管理、人才、资金的比拼,更是质量、品牌、文化的较量。
  在市经信委副主任耿开亮看来,这些折射出我市白酒企业没有形成梯队发展的局面,“小巨人”白酒企业“断档”。“白酒企业需要百花齐放,在扶持酒业大王的同时,将在规模以上企业中,选择具有一定产业基础和品牌影响的‘小巨人’企业进行扶持。” 耿开亮说,扶持龙头企业和扶持中小企业相辅相成,要通过规范引导,让我市白酒企业形成层次合理、衔接有序的队伍,实现高中低档酒并举、大中小企业协调发展。
  “酒业大王、龙头企业如何更好地带动行业发展也是一个亟待破题的课题。”耿开亮认为,大企业与小企业要积极建立良好的互动,酒业大王或者龙头企业可以在市场营销、企业管理等方面为中小企业提供培训和指导,带动行业整体健康发展。
  如何摒弃“扶大限小”的观念?《市政府关于推进酒业快速发展打造“酒都宿迁”的意见》明确提出,到2015年,培育年销售收入5000万元以上的酒类“小巨人”企业10户。
  以市洋河新区为例,现有从事白酒生产的民营中小企业80家,多数企业生产规模小,产品档次低,知名度不高,市场定位不清。该区相关负责人介绍,为避免小型白酒企业各自为战,市洋河新区规划建设了占地420亩的酒业集聚区,有实力的企业可以申请入驻,通过政策引导,促进中小企业的兼并重组。
  “企业整合后可以集中资源主打一个品牌,跃升到一个更高的平台后,在人才、融资等方面才会有优势。”市洋河新区白酒行业协会常务副会长、江苏贵人缘酒业有限公司负责人王久银最近正打算与几家企业整合。
  王久银说,企业现在对于技术和营销人才尤为渴求。中小型白酒企业多数是家族式企业,企业主的管理能力、理论水平不高,而整合有利于现代企业管理制度的建立。
  白酒产业实现跨越发展,融资是一大制约“瓶颈”。有白酒企业主反映,虽然自身信誉比较好,但苦于找不到合适的抵押物,难以从银行获得贷款。
  据了解,早在2012年初,泸州金融机构创新金融服务,将窖池、原酒和基础酒作为抵(质)押品,解决了一大批泸州白酒企业资金短缺的燃眉之急。为此,有关人士呼吁:“建议金融机构积极开发适合酒类企业特点的信贷新产品,并适当放宽贷款条件,真正满足酒类企业发展需要。”
  “白酒发展要纳入质量强市、品牌强市等工作,甚至放到文化工作的盘子里来统筹推进。”国家白酒质检中心副主任仓义鹏建议,加快完善健全白酒名牌产品、名优品牌管理制度,加大对质量和品牌工作的奖励,通过建立名优产品展示平台,加大白酒产品推介,提升文化包装水平,力推我市白酒产品走向全国。

相关热词搜索:宜宾 宿迁 白酒

上一篇:中国人为什么越来越爱吃辣,辣味爱好的地图扩张
下一篇:地图里的中国

分享到: